애사비 뜻, 효능, 다이어트, 부작용, 침전물, 먹는법 추천: ‘전현무 다이어트’로 유명해진 애사비에 대해 알아보겠습니다.
애사비 뜻
애사비는 ‘애플 사이다 비네거(Apple cider vinegar) ’의 줄임말로 천연 발효 사과 식초입니다.
애사비 효능, 효과
1. 체중 감량
애사비에는 ‘초산’이 함유되어 있는데요, 이 초산은 지방 합성을 억제하고 지방 연소를 촉진하여 체중 감량에 도움을 주며, 당 흡수를 억제하여 칼로리 섭취를 줄여줍니다.
2. 혈당조절 및 당뇨병 예방
애사비는 혈당 상승을 억제하여 당뇨병 예방에도 효과적입니다. 한 연구에서 당뇨병 환자 110명을 대상으로 일부 참여자들은 3개월 동안 약 200ml의 물과 15ml의 사과식초를 섭취했습니다. 이 결과, 사과식초를 마신 사람들의 혈당과 당화혈색소 수치는 그렇지 않은 사람들보다 확연히 낮아졌습니다. (2024.2.19 헬스조선 기사참조)
3. 소화 촉진
애사비에는 브로멜라인이라는 효소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 브로멜라인은 단백질 분해를 돕는 효소로, 육류, 생선 등의 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.
또한, 위장관의 염증을 완화하고, 위장 운동을 활성화하여 소화 불량, 변비 등을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
따라서 애사비를 소량으로 매일 섭취하는 것은 체중 감량과 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
4. 면역력 증진
애사비에는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 대표적인 항산화 성분으로, 체내 유해한 활성산소를 제거하여 면역력을 증진하는 데 도움이 됩니다. 또한, 애사비에 함유된 항산화 성분은 세포 손상을 예방하고, 암세포의 성장을 억제하는 데에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
5. 피부 미용
애사비에 함유된 비타민 C는 피부 탄력 유지, 주름 예방에 효과적이며, 항산화 성분은 피부 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
애사비 부작용
1. 과다섭취시 위점막 자극 및 위장장애가 생길 수 있습니다.
2. 애사비는 산도가 높아 치아의 법랑질을 손상시키고 치아가 변색될 수 있습니다. (애사비 음용시 빨대를 이용하시는 것도 좋습니다.)
3. 당뇨약과 애사비를 함께 섭취 시 혈당이 많이 낮아져 저혈당 쇼크등의 부작용이 생길 수도 있습니다.
애사비 침전물(부유물) 먹어도 될까?
애사비를 먹다 보면 부유물이 생겨 덩어리가 떠다니거나 탁해지는 경우가 있는데요, 이는 애사비의 핵심 물질인 ‘초모’입니다.
애사비에 단백질, 효소, 양질의 장내 박테리아가 함유되어 있기때문에 생기며 애사비를 먹기 전에 반드시 잘 흔들어서 초모를 섭취하시는것이 좋습니다.
애사비 다이어트, 먹는법
애사비 100ml의 칼로리는 약 20kcal정도로 칼로리가 낮은 식품이라고 할 수 있습니다.
애사비는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라, 섬유질이 풍부하여 포만감을 주는 데 도움이 됩니다. 따라서, 다이어트 중에도 애사비를 섭취하면 포만감을 느끼고, 과식을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
1. 애사비는 성인 기준으로 하루에 1~2큰술(15~30ml) 정도를 물에 섞어서 식사 전.후에 섭취합니다.
식사 전에 애사비를 섭취하면 혈당관리와 식욕을 억제하는 데 도움이 되고, 식사 후에 섭취하면 소화를 촉진하는데 도움을 줍니다.
2. 애사비 활용 요리하기
애사비는 오이피클을 만들때 식초대용으로 사용하거나 올리브 오일과 함께 샐러드의 드레싱으로 사용해도 좋습니다.
3. 애사비 애이드 만들기
탄산수 250~300ml에 애사비 10ml를 섞고 얼음을 넣어 시원한 애사비 에이드로 즐길 수 있습니다.
애사비 추천
시판중인 데니그리스, 브래그 등의 브랜드가 가장 많이 이용되는데요, 저는 브래그보다 특유의 발효 식초 냄새가 덜한 ‘데니그리스’를 먹고 있습니다. 냄새에 민감한 분들께 ‘데니그리스 애사비’를 추천합니다.
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